CO2 Installatie – BACU, Uden

BACU Bakkerij Uden

Jaar: 2020
Koelcapaciteit: 570 kW
Koudemiddel: CO2

De koelcellen worden gekoeld door verdampers, op basis van directe expansie met CO2. Op deze installatie is ook ‘heat reclaim’ (warmteterugwinning) toegepast. Het is gebaseerd op warmtewisselaars en warmtebuffers; tanks met gelaagde zones die bovenin warm en onderin koud zijn. De warme zone wordt gevoed met de warmte die de koelinstallaties opwekken. Meer productie betekent meer koelvraag, dus meer warmte. Vaak wordt de volledige warmte nog via een condensor/gaskoeler op het dak afgevoerd, maar nu vangen platenwisselaars deze warmte af. Je voegt dus continu warmte toe aan de tanks. Vanuit deze buffers kan warm water worden ingezet voor de ruimteverwarming of bijvoorbeeld om proceswater voor te verwarmen van 10°C tot 45°C.

Datzelfde geldt voor de bestaande centrale koel- en vriesinstallatie van de aangrenzende bakkerij. Door zogeheten Aquatherm Blue Pipe transportleidingen is ook dit systeem gekoppeld aan de totale warmteterugwinning. Het koelwater uit de buffers wordt in de zomer rondgepompt naar de luchtbehandeling om te koelen. Als het buiten koel genoeg is, worden binnenruimtes gekoeld met buitenlucht. Bufferwater wordt ook toegepast voor de koeltunnel, waar Bacu chocolade laat stollen. Voorheen ging dat deels handmatig. Nu gaat de chocolade door de koeltunnel, wordt meteen ingepakt en kan op transport.